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La Revue d’Etudes en Agriculture et Environnement (anciennement les Cahiers d'économie et sociologie rurales) est une revue scientifique internationale à comité de lecture, publiant des articles scientifiques d’économie et de sociologie consacrés à l’agriculture,
aux industries agro-alimentaires, à l’environnement, à la consommation alimentaire et à l’espace rural.
Sommaire du dernier numéro : Vol. 91, N° 2 (2010)
COMPTES RENDUS DE LECTURE :
J.-P. Poulain, Sociologie de l’obésité, par N. Larchet ; Anthropology of Food 6, numéro spécial de septembre 2008, Manger pour vivre. L’alimentation en condition de précarité dans les pays « riches », par A. Masullo ; T. de Saint Pol, Le corps désirable. Hommes et femmes face à leur poids, par C. Scodellaro ; M.-F. Garcia-Parpet, Le marché de l’excellence. Les grands crus à l’épreuve de la mondialisation, par A. Bernard de Raymond ; F. Boudjaaba, Des paysans attachés à la terre ? Familles, marchés et patrimoines dans la région de Vernon (1750-1830), par T. Barthelemy
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