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The Review of Agricultural and Environmental Studies, an international peer-reviewed journal, provides a forum for the discusion of issues in the fields of agriculture, food sector, food consumption, environment, and rural areas. A hallmark of the journal is that it publishes leading articles from scholars working in Economics or in Sociology."
Content last issue: Vol. 91, N° 2 (2010)
BOOK REVIEWS :
J.-P. Poulain, Sociologie de l’obésité, par N. Larchet ; Anthropology of Food 6, numéro spécial de septembre 2008, Manger pour vivre. L’alimentation en condition de précarité dans les pays « riches », par A. Masullo ; T. de Saint Pol, Le corps désirable. Hommes et femmes face à leur poids, par C. Scodellaro ; M.-F. Garcia-Parpet, Le marché de l’excellence. Les grands crus à l’épreuve de la mondialisation, par A. Bernard de Raymond ; F. Boudjaaba, Des paysans attachés à la terre ? Familles, marchés et patrimoines dans la région de Vernon (1750-1830), par T. Barthelemy
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